油炸型膨化食品生產(chǎn)線選用米粉、淀粉、小麥粉等谷物粉料作為主要生產(chǎn)原料，采用雙螺桿擠壓膨化及油炸工藝，將原料加工為各類休閑膨化食品如市面上常見的鍋巴片、妙脆角、沙拉條、貝殼酥、小麻花、薯條、薯片及各種3D異形產(chǎn)品；按照工藝細(xì)節(jié)又可將以上產(chǎn)品分類為一次膨化型油炸食品和二次膨化型油炸食品；其中前者經(jīng)擠壓膨化后無需干燥直接油炸，產(chǎn)品口感偏于脆硬，設(shè)備規(guī)模相對較??；而后者經(jīng)擠壓成型工藝制成坯料后需要附加低溫干燥工藝，待產(chǎn)品水分揮發(fā)較為徹底再進(jìn)入油炸環(huán)節(jié)，油炸過程中產(chǎn)品發(fā)生二次膨化，其膨化度更佳，口感酥脆，但設(shè)備規(guī)模相對較大。我公司油炸型膨化食品生產(chǎn)線生產(chǎn)流程簡潔，從原料到成品全程不間斷連續(xù)運(yùn)行，連續(xù)運(yùn)行時間不低于72小時，且全程無廢水、廢料排出；其主要設(shè)備包括混合機(jī)（混勻原料）、雙螺桿擠壓膨化機(jī)（擠壓膨化成型）、整形切斷機(jī)（輔助成型及切斷）、烘干機(jī)（去除水分）、油炸機(jī)（油炸增進(jìn)口感）、噴涂調(diào)味機(jī)（噴涂調(diào)味）等；所有設(shè)備接觸食品部分均采用符合食品安全生產(chǎn)之食品級材質(zhì)生產(chǎn)加工，整線定制化設(shè)計布局，根據(jù)客戶實際需要定制配套方案及車間布局，設(shè)計時產(chǎn)從一百公斤到數(shù)百公斤不等。
生產(chǎn)線型號 | MC65油炸膨化食品生產(chǎn)線 | MC70型油炸膨化食品生產(chǎn)線 | MG75型二次膨化類油炸膨化食品生產(chǎn)線 | 定制化油炸膨化食品生產(chǎn)線 |
額定功率 | 100kw | 120kw | 260kw | 根據(jù)產(chǎn)能要求、產(chǎn)品要求提供定制化設(shè)計及生產(chǎn)服務(wù) |
實耗功率 | 50kw | 60kw | 130kw | |
占地面積 | 60平方米 | 70平方米 | 150平方米 | |
設(shè)計產(chǎn)能 | 100-150kg/h | 150-200kg/h | 200-300kg/h | |
水消耗量 | ≤30kg/h | ≤60kg/h | ≤100kg/h | |
蒸汽消耗量 | 0 | 0 | 0 | |
燃?xì)庀牧?/span> | 5m3/h（僅燃?xì)饧訜嵝停?/span> | 6m3/h（僅燃?xì)饧訜嵝停?/span> | 18m3/h（僅燃?xì)饧訜嵝停?/span> | |
用工數(shù)量 | 2-3人 | 2-3人 | 4-5人 | |
主要材質(zhì) | 食品級不銹鋼 | |||
生產(chǎn)流程 | 配料→混料→擠壓膨化→干燥→油炸→噴涂調(diào)味→成品 | |||
適用原料 | 米粉、面粉、淀粉等 | |||
產(chǎn)品類別 | 油炸型膨化食品；鍋巴片、妙脆角、沙拉條、貝殼酥、小麻花、薯條、薯片及各種3D異形產(chǎn)品 | |||
控制方式 | 控制柜調(diào)控生產(chǎn)參數(shù)，可擴(kuò)展并支持遠(yuǎn)程集中控制 | |||
售后服務(wù) | 上門指導(dǎo)安裝并調(diào)試設(shè)備，提供基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)；整線質(zhì)保一年 | |||
